Farofa de banana

Ingredientes
farinha de mandioca não torrada
1 banana bem amassada com 1 colher de açúcar
sal
alho
manteiga
cebola

Modus operandi
Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
Coloque a banana amassada e refogue.

Quando a cebola estiver transparente, o alho refogado e a banana bem misturada, acrescente a farinha, mexendo sempre.

Acrescente o sal.

Continue mexendo até que tudo esteja bem misturado.

Se quiser mais crocante, frite até que algumas partes fiquem mais escuras, mas sem queimar.

Se preferir, acrescente passas.

Servir.

OBS.:
Uma boa farofa é soltinha, molhadinha de manteiga, salgadinha e com sabor.

Carne com bacon e creme de leite

Receita ensinada por e degustada com Karla Parentoni, minha grande amiga!
Ingredientes
Uma peça de lagarto (redondo ou não), ou outra peça que você prefira
fatias de bacon
1 lata de creme de leite (com soro e bem misturado)

Modus operandi
Use a travessa/pirex/forma na qual irá servir!

Cubra totalmente a peça de carne com as fatias de bacon, sem deixar espaço abertos e leve ao forno médio.

Quando estiver quase pronto (espete com um garfo e verifique a quantidade de água que brota dos buraquinhos - quanto menos água  mais próximo do final do preparo), retire do forno, corte em fatias sem separar as fatias, coloque o creme de leite sobre a carne e, principalmente, nesses entremeios de carne e devolva ao forno para terminar de assar!

Sirva com arroz branco, farofa e salada!

Deve acompanhar um pãozinho fresco crocante para passar no molho que fica na travessa.

Ketchup caseiro

Essa receita é prática e simples. Nem vai ao fogo!
Ingredientes:
1 lata de polpa de tomate
1/2 lata de vinagre (qualquer um - o tinto deixa o sabor mais acentuado)
1/2 lata de açúcar

Prove e verifique se está ao seu gosto. Adicione sal, pimenta, molho inglês ou qualquer outro condimento de sua preferência até agradar ao seu paladar.

Misture e coloque em recipientes para servir.

Simples, não?

Pão de queijo de liquidificador

Um aluno postou uma receita de pão de queijo no Facebook que me fez lembrar da que eu costumava fazer. Aí vai:
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
100 g de queijo parmesão ralado (1 saquinho grande) (Se quiser coloque mais 1/2 pacote, depende da sua tara por queijo...)
3 xícaras de polvilho (já usei tanto o doce como o azedo e deu tudo certo)
sal a gosto

forminhas de empada

Modo de preparo:
No liquidificador, coloque os ingredientes líquidos e depois os secos. Bata bem. Acerte o sal.

Para assar você vai usar forminhas de empada. Pingue uma gota de óleo em cada forminha de empada e unte-as. Coloque a massa nas forminhas. Somente até a metade delas, senão vai transbordar.

Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média até que subam e fiquem dourados.
Servir em seguida.

Uma dica
Nem sempre temos forminhas suficientes para toda massa, logo fazemos várias fornadas. Os pãezinhos soltam com certa facilidade. Se você colocar a massa nessas forminhas novamente, não precisará untá-las.

Lambuzem-se.