Sopa de chuchu com espinafre

Não se assustem. Parece o anúncio de um martírio por conta de uma dieta torturante, mas degustá-la mostrou-se uma deliciosa descoberta.

Fácil e prática. Saudável, também.
Ingredientes:
3 chuchus médios
1 bom maço de espinafre ( dê preferência às folhas e brotos)
cebola
alho
sal

Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite/óleo. Coloque o chuchu e refogue. Depois de refogado, cubra com água e deixe cozinhar. Cozido o chuchu, adicione as folhas e brotos de espinafre. Acerte o sal. Deixe as folhas cozinharem um pouco. Bata tudo no liquidificador e sirva quente.

Se quiser incrementar, coloque um pouco de orégano ou salsa.

Se não estiver de dieta, coloque pedaços de queijo branco.
Delicie-se.

Mostarda com mel - molho para acompanhar salada

3 colheres de sopa de mostarda extra-forte
3 colheres de sopa de mel
sal a gosto
pimenta a gosto
azeite a gosto
vinagre a gosto
molho ingles a gosto

Misture tudo e apure com o tempero que melhor lhe condiz.

Saladão

Para ninguém dizer que só passo receitas calóricas, aqui vai uma saladinha...

Ingredientes:
1 cenoura crua pequena cortada em rodelas finas ou ralada no lado grosso do ralador,
1 beterraba crua pequena cortada em rodelas finas ou ralada no lado grosso do ralador,
1 alface americana "quebrada"
1 alface lisa ou crespa
4 a 6 folhas de acelga cortadas fininhas

100g passas pretas e brancas
100g de nozes picadinhas
50g de damasco picadinho
1 manga grande palmer ou haden cortada em cubinhos
2 bananas prata cortada em rodelas
100g de proteína de soja com sabor bacon (se vc quiser, use o verdadeiro)

2 quadradinhos de queijo polenguinho com sabor cammembert picados
pedacinhos de queijo parmesão
Misture tudo em uma tigela. Use o molho que preferir, mas aconselho o de mostarda com mel.

Torta de banana

Ingredientes
10 colheres grandes (aquela de servir arroz) de farinha de trigo
10 colheres grandes (aquela de servir arroz) de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
10 bananas d'água cortadas em rodelas
canela a gosto
2 ovos batidos
manteiga em pedacinhos
1 copo de leite

Em uma vasilha, misture os ingredientes secos ( a farinha, o açúcar, o sal e o fermento).
Na forma já untada e polvilhada, colocar na seguinte ordem:
- cobrir o fundo com os secos,
- colocar rodelas de bananas,
- colocar pedacinhos de manteiga sobre as rodelas,
- polvilhar com canela a gosto.
Repetir essa seqüência até terminar os ingredientes mais uma camada de secos.

Cobrir tudo isso com os ovos batidos e depois com copo de leite.
Levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até corar.
Delicie-se.

Fudge

Na área do chocolate:
2 barras de chocolate meio amargo bem quebradinhas
1 lata de leite condensado
frutas secas, cristalizadas, em calda ou em natura - ou seja, o que der na telha.

Tempo de preparo: menos de 4 minutos (se começar com tudo pronto para ser colocado na panela)

Procedimentos:
Derreter o chocolate em uma panela direto no fogo médio para baixo.
Quando o chocolate derreter, acrescentar o leite condensado e mexer vigorosamente até ficar bem misturado.
Retirar do fogo e acrescentar as frutas (passas, cerejas, ameixas, nozes, castanhas, avelãs, pregos, parafusos, o que vc quiser!) e misturar bem.

Colocar em forma forrada com papel filme ou papel manteiga e levar à geladeira.

Delicie-se...