Esse bolo tem esse nome pois foi a mãe de uma colega que me passou.
Ingredientes:
BOLO
3 claras
3 gemas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo com 1 colher de sopa de fermento
100 g de manteiga/ margarina
1 xícara de leite
Em uma panela, coloque para ferver o leite com a manteiga/margarina.
Na batedeira, coloque as claras para bater em neve.
Sem para de bater, acrescente as gemas e bata até ficar bem amarelo claro.
Ainda batendo, acrescentar alternando as xícaras de açúcar e de farinha.
Desligue a batedeira e acrescente o leite com a manteiga/margarina, AINDA QUENTE, a esse creme misturando sem bater.
Levar ao forno 180ºC (baixo) em forma (de preferencia, retangular ou quadrada) até dourar.
COBERTURA
1 copo grande de leite
4 colheres de achocolatado de sua preferencia
Misture bem e regue o bolo ainda quente. Fure o bolo com um garfo para que essa calda entre bem no bolo. Cubra com açúcar ou chocolate granulado.
