Farofa de banana

Ingredientes
farinha de mandioca não torrada
1 banana bem amassada com 1 colher de açúcar
sal
alho
manteiga
cebola

Modus operandi
Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
Coloque a banana amassada e refogue.

Quando a cebola estiver transparente, o alho refogado e a banana bem misturada, acrescente a farinha, mexendo sempre.

Acrescente o sal.

Continue mexendo até que tudo esteja bem misturado.

Se quiser mais crocante, frite até que algumas partes fiquem mais escuras, mas sem queimar.

Se preferir, acrescente passas.

Servir.

OBS.:
Uma boa farofa é soltinha, molhadinha de manteiga, salgadinha e com sabor.

Carne com bacon e creme de leite

Receita ensinada por e degustada com Karla Parentoni, minha grande amiga!
Ingredientes
Uma peça de lagarto (redondo ou não), ou outra peça que você prefira
fatias de bacon
1 lata de creme de leite (com soro e bem misturado)

Modus operandi
Use a travessa/pirex/forma na qual irá servir!

Cubra totalmente a peça de carne com as fatias de bacon, sem deixar espaço abertos e leve ao forno médio.

Quando estiver quase pronto (espete com um garfo e verifique a quantidade de água que brota dos buraquinhos - quanto menos água  mais próximo do final do preparo), retire do forno, corte em fatias sem separar as fatias, coloque o creme de leite sobre a carne e, principalmente, nesses entremeios de carne e devolva ao forno para terminar de assar!

Sirva com arroz branco, farofa e salada!

Deve acompanhar um pãozinho fresco crocante para passar no molho que fica na travessa.