farinha de mandioca não torrada
1 banana bem amassada com 1 colher de açúcar
sal
alho
manteiga
cebola
Modus operandi
Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
Coloque a banana amassada e refogue.
Quando a cebola estiver transparente, o alho refogado e a banana bem misturada, acrescente a farinha, mexendo sempre.
Acrescente o sal.
Continue mexendo até que tudo esteja bem misturado.
Se quiser mais crocante, frite até que algumas partes fiquem mais escuras, mas sem queimar.
Se preferir, acrescente passas.
Servir.
OBS.:
Uma boa farofa é soltinha, molhadinha de manteiga, salgadinha e com sabor.
Nenhum comentário:
Postar um comentário