Bolo D. Neusa

Esse bolo tem esse nome pois foi a mãe de uma colega que me passou.

Ingredientes:
BOLO
3 claras
3 gemas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo com 1 colher de sopa de fermento
100 g de manteiga/ margarina
1 xícara de leite

Em uma panela, coloque para ferver o leite com a manteiga/margarina.
Na batedeira, coloque as claras para bater em neve.
Sem para de bater, acrescente as gemas e bata até ficar bem amarelo claro.
Ainda batendo, acrescentar alternando as xícaras de açúcar e de farinha.
Desligue a batedeira e acrescente o leite com a manteiga/margarina, AINDA QUENTE, a esse creme misturando sem bater.
Levar ao forno 180ºC (baixo) em forma (de preferencia, retangular ou quadrada) até dourar.

COBERTURA
1 copo grande de leite
4 colheres de achocolatado de sua preferencia

Misture bem e regue o bolo ainda quente. Fure o bolo com um garfo para que essa calda entre bem no bolo. Cubra com açúcar ou chocolate granulado.

Alteração no mousse

Outra amiga (se eu disser o nome não poderei provar mais nada!), errou a receita do mousse de chocolate e usou o liquidificador por vááááááários minutos.

Resultado: ficou um líquido achocolatado muito diferente do creme que deveria ficar.

Para não perder o material, ela levou o material ao congelador/freezer e depois de um tempo, antes que congelasse de vez, ela o bateu para aerar. Refez o processo por 3 vezes.

Ficou parecido com o sorvete de chocolate mais famoso do Brasil: Chicabom da Kibom.

Mousse de chocolate

Minha grande amiga Adriana Barreto me passou essa receita. Fácil e barata.

1 lata de creme de leite com soro
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata pequena de Nescau (200g)

Misture levemente até ficar um creme homogêneo.
Levar à geladeira por 12 horas para melhor ficar aerado.

Delicie-se.